Kek yaparken kakao yerine ne kullanabilirim?
Evde kakaonuz yoksa onun yerine puding kullanarak da kakaolu kek yapabilirsiniz. Hem çok farklı bir lezzet katıyor hem de kakao rengini alıyor.
En güzel kek sütle mi yapılır yoğurtla mı?
Kısaca üzerinden geçecek olursak; baharatlı ya da sade, puf puf kabaran ve daha az şekerli kekler için süt, yoğun ve nemli kıvamlı, şerbet ya da sos kullanacağınız, içerisine aroma ilave edeceğiniz kekler için ise yoğurt kullanmanızı öneririz.
Sütsüz yoğurtla kek olur mu?
Karşınızda yedikçe yedirten, çayınızın yanına çok çok yakışacak: Sütsüz yoğurtsuz kek tarifi. Kek tarifleri arasında yapımı en kolay tariflerden biri o! İçerisinde süt ya da yoğurt olması onun kabarmasına da engel değil. Su ve yağ, kekinizin enfes bir kıvamda olması için yeterli olacaktır.
Kekin içine Nutella konulur mu?
Çeşitli malzemelerle tarifine lezzet kattığımız kek harcına bu sefer tüm çikolata ezmesi severler için Nutella ekledik. Kakaoyu da unutmadık. Ortaya yoğun çikolatalı, içi ıslak, bekledikçe kıvamını alan ve daha da güzelleşen bir. Nutellalı kek hazır, kahve fincanlarını hazırlayın.
Kekin püf noktaları nelerdir?
Unu eleyerek koymakta kekin kabarmasını sağlar. Un, kabartma tozu, şekerli vanilin gibi kuru malzemeleri mutlaka elekten eleyerek ekleyin. Elemek, unun havalanmasını sağlıyor. Böylelikle diğer malzemelerle daha kolay bütünleşiyor!
Keke neden su konur?
Suyla hazırlanan keklerin bir diğer özelliği de daha uzun süre tazeliklerini koruyabiliyor olmaları. İçerisinde süt ürünleri olmadığı için dayanma süreleri daha da uzun olabiliyor. Kek tariflerinizde su kullanacağınız zaman tarifte belirtilen süt ya da yoğurt miktarı kadar ilave etmenizi öneririz.
Bir kek neden kabarmaz?
- Öncelikle kek tarifi konusunda malzemeler eksik olursa kek kabarmayabilir. - Ayrıca malzemelerin soğuk kullanılması kekin kabarmasını önler. - Kek kalıbı margarin ile yağlanmadığı takdirde kabarmaz. - Kek malzemeleri sırasıyla eklenmediği takdirde kabarma sorunu yaşanabilir.
En güzel kek sütle mi yoğurtla mı?
SÃœT Ä°LE DAHA YUMUÅžAK KEKLER YAPABÄ°LÄ°RSÄ°NÄ°Z
Kekleriniz puf puf kabarsın, yumuşacık olsun istiyorsanız, tarifinizde su yerine süt kullanabilirsiniz. Kek yaparken, kekin hamuruna biraz süt veya yoğurt gibi laktoz içeren ıslak malzemeler eklemek, hamuru daha akışkan bir hale getirir.
Kek yumuşak olması için süt mü yoğurt mu?
Soğuyan kekin üzerine ılınmış çikolata sosunu azar azar dökün. Sos iyice donduktan sonra kekinizi keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Keke sıcak su neden konur?
Damla çikolatalar da üzerine serpilir. İster bir çatalla tek yöne bir kere karıştırılabilir. Fırına verilir. Fırından çıkınca sıcağı gidince arzuya göre pudra şekeri dökülerek servis edilebilir.
Çikolata sos keke dökülür mü?
Pamuk gibi yumuşacık pudingli kekimiz servise hazır. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Yapımı oldukça kolay, dilerseniz kalıp yerine tepside de yapabileceğiniz pudingli kek tarifimi deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun!
Kekin üstüne ne serpilir?
Tepside PiÅŸen Kekler
Sadece orta kısmı biraz daha fazla kabarır ve çok hafifçe çatlar veya hiç çatlamaz. Bunun nedeni kekin ısıya maruz kalan alanının geniş olması ve ince bir katman halinde olduğu için kek kalıbındaki keklere nazaran daha kısa sürede pişmesidir.
Puding ile kek olur mu?
Kekin içerisinde çok fazla sıvı malzeme kullanırsanız, kek harcı cıvıklaşır ve pişirme esnasında iç kısım çiğ kalabilir. Bu yüzden tarif ölçülerinden fazla sıvı eklemesi yaptıysanız, aynı miktarda un veya kakao ekleyerek dengeleyebilirsiniz. Bir diğer neden ise, gereğinden fazla kabartma tozu kullanmaktır.
Kekin ortası neden daha çok kabarıyor?
Kekleri uzun süre fırının içerisinde bıraktığınız durumlarda ne yazık ki sönmelerine neden olursunuz. Yine yukarıda da anlattığımız gibi fırının kapağını hafif açık bırakıp tüm havanın çıkmasını sağladıktan sonra kekleri fırından almak en güzeli. Bu yöntemlere çok dikkat edin.
Kek neden içi pişmez?
Nutella, çikolata ve fındık karışımından oluşan çikolatalı krema markasıdır ve İtalyan bir çikolata firması Ferrero Spa tarafından üretilmektedir. 100 gramında yaklaşık 540 kalori bulunur.
Kekin sönmemesi için ne yapmak lazım?
Fansız çalışan fırında hava akımı azalır, böylece kek daha nemli ve yumuşak kalır. Keki pişirirken fırına su dolu bir tepsi koymak da kıvamın yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca katı ve sıvı malzemelerin oranı da çok önemlidir.
Nutella bir Türk markası mı?
Keki yumuşak veya kuru yapan malzemeler elbette süt ve yağ gibi ıslak malzemelerdir. Yumuşak kek yapmanın püf noktaları doğru miktarda yağ kullanmak ve pişirme süresini doğru bir şekilde ayarlamaktır. Yağı az gelen bir kek normalden daha kuru ve sert olur.
Kekin yumuşak olması için ne yapmak lazım?
Gereğinden fazla koyduğunuz kabartma tozları ya da farklı kabartıcı maddeler kekinizin birden bire kabarıp, fırından aldığınız gibi de sönmesine neden olabilir. O yüzden elinizden geldiğince tariflere bağlı kalmaya özen gösterin. Bazı kek tarifleri de doğası gereği hacmi küçülen kek tariflerinden oluyor.
Kek neden puf olmaz?
Fırınınızın derecesini 120 derecelere kadar düşürün. Fırının sadece altını açın üst kısmını açmayın. Bu düşük ısıda kekinizi 15-20 dakika kadar pişirin. Bu şekilde üstü yanmayacak, altı ve içi pişecektir.
Kek neden sönük olur?
En basit ve az maliyetli hali için çikolata ve kremayı kullanmayabilirsiniz. Süt yerine de su tercih edebilirsiniz.
Kekin içi Pişmeyince ne yapmak lazım?
Bir tencereye krema, tereyağı ve şekeri koyun. Orta ateşte ara ara karıştırın ve kaynama noktasına geldiğinde hemen ocaktan alın. Ocağın altı kapalıyken küçük parçalara böldüğünüz bitter ve sütlü çikolataları ekleyin. Bir spatula yardımıyla çikolata parçaları tamamen eriyene kadar sürekli olarak karıştırın.
Su ile çikolata sosu olur mu?
Soğuduktan sonra üstüne 1 su bardağı sütü dökün ve yayın sırayla krem şantiyi üstüne dökün iyice yayın. Sonra çikolata sosunu döküp güzelce yayın ağzını örtüp dolaba koyun 1 saat dinlensin sonra servise hazır . Afiyet olsun. .